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Morelia, Michoacán a 17 de noviembre del 2023.- En aras de proteger la salud de la población y evitar riesgos de enfermedades gastrointestinales, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), realizó un operativo de vigilancia sanitaria en el municipio de Villa Madero, esto por el desarrollo de la 18 edición de la Expo Feria del Mezcal y el Taco Fest.

Por lo anterior, personal de la Coepris, llevó a cabo un recorrido en los 50 stands instalados para la venta de alimentos y bebidas, donde se entregaron a los comerciantes 130 frascos de plata coloidal para la desinfección de frutas y verduras, así como 200 cubre pelo y cubrebocas, esto como medida de higiene, durante el proceso de preparación de los productos.

Asimismo se realizó el muestreo de cloro residual para revisar si el agua que se suministra es segura para el uso y consumo humano, para lo cual se procedió a realizar la cloración adecuada de 11 mil litros, de la principal fuente de abastecimiento para los locatarios y asistentes.

Además se brindaron recomendaciones de buenas prácticas de higiene, desde la limpieza de superficies e instalaciones donde se preparan los alimentos, la correcta refrigeración de los productos perecederos como las carnes y lácteos, la separación de los productos crudos de los cocidos, la utilización de cuchillos de cocina, ollas y tablas adecuadas.

A su vez, se supervisaron los baños públicos, para que cuenten con papel higiénico, un cesto para el depósito de los desechos, así como un lavadero para manos con agua y jabón suficientes.

Ante los eventos de concentración masiva, la Coepris, recomienda a la población seguir las medidas básicas de higiene y en caso de observar algún establecimiento que incumpla con la legislación sanitaria, presentar su denuncia al teléfono: 800 841 45 54 o bien al correo: denuncias.coepris@salud.michoacán.gob.mx.